La svolta per una migliore digestione è rappresentata dall’utilizzo di una pasta realizzata con grani antichi, una varietà ricca di fibre, polifenoli, germe di grano e vitamine, che ha portato a risultati positivi già nei primi giorni. Tra i benefici si riscontra sicuramente un miglioramento rapido e tangibile, che lascia soddisfatti dei risultati ottenuti.
Perché la pasta di grani antichi è più facile da digerire?
La pasta realizzata con grani antichi è un prezioso alleato per la digestione, grazie a diverse caratteristiche:
- Bassa Modifica Genetica e Glutine di Qualità Superiore: I grani antichi hanno subito meno manipolazioni rispetto ai grani moderni, mantenendo una struttura più semplice e naturale, il che li rende più facili da digerire per molti. Inoltre, il glutine presente nei grani antichi è spesso più tollerabile, riducendo possibili irritazioni.
- Ricchezza di Nutrienti Essenziali: Grazie a un profilo nutritivo superiore, questi grani offrono fibre, minerali e vitamine che favoriscono una digestione sana. Le fibre, in particolare, aiutano la regolarità intestinale e supportano l’equilibrio del sistema digestivo.
- Biodiversità e Vantaggi Nutrizionali: Le varietà genetiche dei grani antichi apportano una gamma più ampia di enzimi e nutrienti benefici per la salute intestinale.
- Presenza di Polifenoli e Vitamine: Con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, questi composti aiutano a ridurre eventuali infiammazioni a livello intestinale, migliorando il benessere digestivo generale.
La produzione tradizionale che favorisce la digeribilità
Nel nostro pastificio, seguiamo un metodo di lavorazione artigianale per garantire che ogni proprietà nutrizionale venga preservata. Essicchiamo la pasta a basse temperature, mai superiori ai 38°C, per un periodo che varia dai 3 ai 6 giorni. Questo metodo consente una maggiore digeribilità, evitando la gelatinizzazione degli amidi e mantenendo il glutine più facilmente assimilabile.
Suggerimenti per un sistema digestivo sano
Mangiare una buona pasta è solo uno degli aspetti di una dieta sana: ecco alcuni consigli per una digestione equilibrata:
- Ascolta il tuo corpo: Riconosci e limita gli alimenti che ti causano disagio.
- Segui una dieta varia: Integra frutta, verdura, cereali integrali e legumi, fonti eccellenti di fibre e nutrienti essenziali per la salute intestinale.
- Idratati: L’acqua è fondamentale per mantenere l’equilibrio intestinale.
- Fai movimento: L’attività fisica contribuisce alla digestione e riduce lo stress, spesso causa di disturbi digestivi.
In caso di problemi digestivi persistenti, è sempre raccomandabile consultare un professionista per ottenere consigli personalizzati.
Pastificio dei Grani Antichi
